【日本】金澤 黃金傳說排隊美食 のど黒めし本舗 いたる 喉黑魚三吃

在決定前往金澤後
某天剛好在電視上看到黃金傳說介紹排隊美食
而其中一間正好位於金澤
馬上上網搜尋，雖然價格不便宜，
還是決定將它列為本次行程之一。

店家資料：
のど黒めし本舗 いたる
石川県 金沢市 柿木畠 2-8
營業時間： 12:00-14:30 / 17:30-21:00
定休日：星期日
消費金額：每人約2800日幣

為了避免人多需久候，當天我們在店家剛營業就抵達，
前面只有1-2組人，不用排隊就可入店，
進到店內需要拖鞋，店家也在門口設置了復古鞋櫃。

因為只有兩個人，我們被安排到吧檯的位子，
師傅就在我們面前料理，不時可以聞到陣陣香味，
而師傅們也很親切，很熱心地拿食用方式說明書給我們看之外，
也特別跟我們說，要加湯的時候記得告訴他，服務一流！

等了一會兒，重頭戲來了！

第一吃：吃原味

因為很怕魚腥味，其實我不太吃魚類料理，
但這裡的喉黑魚，不但沒有一點魚腥味，
表面也因為經過炙燒，而帶有香氣，
魚肉本身富油脂 ，光是單吃就非常好吃！

第二吃：加入調味(芝麻、蔥花、芥末)

加入芝麻、蔥花、芥末後，讓味覺多了幾分層次，
又可以多吃兩碗飯！

第三吃：湯泡飯

因為到了第三吃，難免飯已經有點冷掉，
這時再加入熱騰騰的魚湯，簡直是完美的ending！

整體的用餐經驗很好，料理不僅好吃，
用餐環境佳、服務也不錯，
而餐廳鄰近21世紀美術館，很推薦將兩個點排在一起。

備註：魚名在電視上看到的翻譯是赤鯥，也是台灣人稱的紅喉，
但日本稱為喉黑，故這篇提到的還是以喉黑為主。